Il CCPB compie 25 anni

Premessa: Al compimento del 25° anno di età del CCPB, considerando che insieme ad esso ho trascorso tutti questi anni della mia vita, consentitemi queste poche righe di retorica….portate pazienza.

Quando il CCPB srl, allora - e per molto tempo ancora - Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici soc. coop, ha cominciato la sua attività, non esistevano le newsletter informatiche, internet era ancora uno strumento sconosciuto ai più, il telefono, quasi per tutti, era quello fisso e per comunicare durante le trasferte, era necessario munirsi di gettoni o, grande comodità, di tessere prepagate.

Non esisteva nemmeno il Reg. CEE 2092/91, (che nella sua prima stesura del giugno del 1991, era composto da 16 articoli . in realtà erano 17, ma forse per scaramanzia avevano inserito l’art. 15 ed il 15 bis), e le “regole di produzione biologica” erano dettate da IFOAM, da “Cos’è Biologico” o da altri disciplinari privati, provenienti spesso da oltralpe.

I primi produttori biologici erano frequentemente visti come degli alieni dell’agricoltura, sognatori illusi di poter ottenere prodotti commerciabili, senza ricorrere alla chimica. Il risultato delle loro fatiche era talmente lontano, sia dal punto di vista quantitativo che visivo, dagli standard del consumatore e del mercato, da far dire che per essere biologico, un prodotto, doveva per forza essere piccolo, brutto e pieno di difetti; se non era così, non era biologico.

Anche l’attività di controllo era veramente molto differente da quella che viene effettuata oggi. Prima di tutto non esistevano strumenti legislativi complessi ed articolati come quelli odierni ma soprattutto l’operatore era il primo ad essere “biologico”, più rivolto agli aspetti ecologici della produzione che al mercato.

Naturalmente mano a mano che il “mercato” ha cominciato a capire che i prodotti biologici corrispondevano sempre più ai gusti e alle aspettative dei consumatori, le cose sono cambiate, il numero degli operatori interessati al biologico ed al nuovo mercato è aumentato.

La Comunità Europea da parte sua ha adottato politiche a sostegno dell’agricoltura eco-compatibile, prima fra tutte l’agricoltura biologica e con l’arrivo delle politiche di sostegno c'è stata anche “l’esplosione” del numero di aziende, agricole e di trasformazione, interessate a questa produzione.

In tutti questi anni, nell’evoluzione o meglio, nella rivoluzione del biologico, il CCPB ha sempre cercato di rappresentare un punto di riferimento per operatori e consumatori adeguando, migliorando ed incrementando i propri strumenti ed i propri riconoscimenti ed accreditamenti per essere sempre protagonista nel settore, anche mediante un forte impegno in tutte le manifestazioni fieristiche e di promozione dei prodotti bio.

Quasi nulla di quello che veniva fatto all’inizio dell’avventura è oggi ancora adeguato alle nuove esigenze, quasi nulla eccetto l’impegno che tutti mettiamo nel nostro lavoro.

MAURO PANZANI, Responsabile Ufficio Attività di Controllo e Certificazione Prodotti Biologici - CCPB