News
Negli ultimi anni il vino biologico si è affermato come uno dei segmenti più dinamici e resilienti del comparto vitivinicolo italiano ed europeo. In un contesto segnato da instabilità dei consumi, cambiamento climatico e nuove sensibilità ambientali, il biologico non rappresenta più una nicchia, ma una scelta strutturale di mercato, come confermano i dati statistici e il protagonismo sempre più evidente…
Negli ultimi anni il mercato del vino ha vissuto una trasformazione profonda: i consumatori sono sempre più attenti alla sostenibilità, alla qualità e alla trasparenza dei prodotti che acquistano. In questo scenario, le parole “biologico” e “biodinamico” non sono più semplici etichette, ma veri e propri simboli di valore aggiunto. Tuttavia, per trasformare un impegno ambientale in un vantaggio competitivo…
Riportiamo l’articolo scritto da Chiara Clementini – Ufficio Attività di controllo e certificazione Prodotti Biologici di CCPB – pubblicato su GreenPlanet.net.
Clicca qui per leggere l’articolo completo…
In data 26.02.2025 è stato pubblicato il Regolamento Delegato UE 2025/405, che modifica il Regolamento (UE) 2018/848 riguardante le pratiche enologiche e la dealcolazione totale (non parziale) del vino.
Indirizzato ai preparatori
In particolare, le modifiche apportate alla Parte VI dell’Allegato II del 2018/848 sono le seguenti:
Produzione di vino biologico dealcolizzato: in merito alla…
