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Come ogni anno nel periodo natalizio si portano in tavola piatti ricchi, pieni di gusto e carichi di ricordi, da un recente studio, sembrerebbe infatti che l’olfatto ci possa riportare indietro nel tempo e la sensazione gusto olfattiva può ricondurci a ricordi ed eventi passati.
Tra i piatti più tradizionali del Natale troviamo i cappelletti in brodo, i bolliti…
Sulla G.U. 15.12.2022 è stato pubblicato il Decreto 20 giugno 2022 del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con il quale sono stati definiti i criteri e le modalità di assegnazione di contributi a favore di produttori di vino DOP e IGP nonché di produttori di vino biologico che investano in più moderni sistemi digitali attraverso l…
“La certificazione è la via maestra per valorizzare le qualità del vino”. Se n’è parlato a Vinitaly, in un convegno promosso da CCPB e Certiquality. Con l’aiuto di esperti e professionisti del settore i due organismi di certificazione, hanno passato in rassegna i principali servizi di certificazione del comparto vitivinicolo: biologico, BRC, vini a denominazione di origine.
Lino Nori, Presidente…
Il 1°agosto 2009 è entrata in vigore la normativa comunitaria che impone controlli per tutte le denominazioni di Origine e per le Indicazioni Geografiche dei Vini in base ad un piano dei controlli preventivamente approvato dal Mipaaf.
A seguito dell’avvenuta fusione per incorporazione di IMC srl, che già svolgeva tale attività di controllo – in CCPB srl, dal 1° luglio…
CCPB è l’Organismo di Controllo designato per l’attività di verifica di conformità dell’Indicazione Geografica Prodotta (IGP) “Patata del Fucino”.
AGGIORNAMENTO 26-05-2014. Qui tutte le informazioni sull’iter di certificazione…
