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Ogni vino racconta una storia fatta di territorio, vitigno, tecniche produttive e scelte dell’azienda. Per trasformare queste caratteristiche in un elemento di valore sul mercato, però, è importante poterle comunicare in modo chiaro e, quando previsto, attraverso strumenti di qualificazione e certificazione riconosciuti.
Per le imprese vitivinicole, la scelta della certificazione non dovrebbe quindi essere considerata soltanto come una questione…
ACCREDIA ha pubblicato in data 20/02/2026 la circolare informativa DC N° 09/2026 recante “Disposizioni contenute in Resolution EA TMB su riferimenti a Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e/o Indicazione Geografica Protetta (IGP) negli scopi di certificazione e su scopi di accreditamento con richiami a documenti normativi in stato DIS o FDIS”.
Questa circolare sottolinea come “La…
Con decreto N° 0161582 del 08/04/2024 il Dipartimento dell’Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei Prodotti Agroalimentari (Masaf) ha confermato CCPB come ente autorizzato ad espletare le funzioni di controllo, previste dagli articoli 36 e 37 del Regolamento (UE) n.1151/2012, per la Denominazione di Origine Controllata “Miele Varesino”, registrata in ambito…
Tra le attività di controllo svolte dagli organismi di certificazione dei prodotti DOP-IGP-STG assume rilevanza la verifica di conformità delle etichette.
La Direzione Generale per il Riconoscimento degli Organismi di Controllo e Certificazione e Tutela del Consumatore (VICO I) con nota prot n. 0604964 del 25/11/2022, ha sottolineato come il Decreto Legge 11 novembre 2022 n…
Non è più necessario aggiungere la T dell’acronimo MiPAAF nelle etichette dei prodotti biologici e tipici (DOP, IGP e STG), come invece originariamente indicato dal Ministero lo scorso 2 agosto (qui PDF) per le etichette già autorizzate alla data 13/09/2018. La T dovrà invece essere aggiunta per le nuove autorizzazioni.
Cosa devono fare le aziende
Le aziende che…
AGGIORNAMENTO: Leggi qui nuove note MiPAAFT
Lo scorso 9 agosto abbiamo ricevuto e pubblicato la circolare (qui PDF) con cui il Ministero informa del cambio della denominazione in Ministero per le Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo. A partire da questa data tutte le etichette che devono essere apposte sui prodotti biologici e sui prodotti DOP, IGP ed STG…
È online il nuovo sito web www.conosciiltuopasto.it. Dopo il rinnovo del disciplinare sulla ristorazione consapevole, non poteva mancare il sito di riferimento che contiene informazioni sulla certificazione e sulle aziende di ristorazione certificate.
Aree di certificazione
In primo piano ci sono le nuove aree di certificazione Prodotti di qualità, Territorio & tradizioni, Etica, Sostenibilità, Veg, per ciascuna sono definiti…
Il XX Rapporto Ismea-Qualivita descrive i risultati del settore DOP IGP che tornano in crescita nel post-pandemia
Dop economy ‘sovrana’: record da 19,1 miliardi nel 2021
Dopo la tenuta del 2020 il settore IG cresce del+16,1% e l’export vola a 10,7 miliardi
Presentato in data 22 novembre 2022, con l’intervento del Ministro…
Come consuetudine i nostri uffici di Brescia hanno pianificato il calendario delle sedute della Commissione di Degustazione delle Denominazioni di Origine dei Vini che si svolgeranno nel corso del 2017.
La Commissione dei Degustazione delle Denominazioni di Origine dei Vini rilascia alle aziende l’idoneità organolettica, necessaria per ottenere il nulla osta per l’immissione al consumo delle partite di…
La ristorazione è in continua evoluzione e nell’ultimo decennio sono nate le più svariate formule di offerta. Vuoi per l’effetto mediatico, vuoi per la passione degli italiani verso la cucina, la ristorazione trova sempre più un cliente attento a quello che mangia, al metodo di preparazione, al contenuto calorico, agli sprechi, all’igiene. Un cliente che vuole poter scegliere…
