Sicurezza alimentare e sistemi di gestione
I consumatori di oggi, che acquistano in un mercato globale chiedono informazioni sempre più dettagliate sull’origine del cibo acquistato, sulle sue modalità di lavorazione, sulle modalità di preservazione della sua qualità e sulle garanzie di sicurezza alimentare.
Sicurezza alimentare
Le aziende alimentari e i retailer nazionali e internazionali ormai da molti anni si impegnano per garantire la sicurezza alimentare dei prodotti immessi in commercio, nonché per la massima trasparenza ed esattezza delle informazioni fornite ai consumatori.
Sistemi di gestione
La certificazione di sistema di gestione costituisce una garanzia della qualità della gestione del sistema produttivo: è il riconoscimento delle capacità di un’organizzazione che ha saputo ottimizzare la propria struttura dotandosi di una gestione efficiente, di competenze adeguate e di processi e strumenti interni idonei.
