DTP 21 Prodotti agricoli e agroalimentari vegetali glifosate free

 I prodotti agricoli vegetali ottenuti senza utilizzare pesticidi di sintesi ed in particolare il diserbante glifosate sono molto richiesti dalle industrie di trasformazione e dalla Grande Distribuzione Organizzata.

Come funziona il DTP 21

Il Documento Tecnico DTP21 stabilisce i requisiti del prodotto, dei processi, di gestione di filiere e dei controlli riguardanti l’ottenimento di prodotti agricoli ed agroalimentari vegetali che sono ottenuti senza utilizzare il diserbante glifosate, anche se l’utilizzo è ammesso dalla normativa di riferimento anche in assenza di coltura.

Il prodotto oggetto di certificazione non può contenere residui di glifosate. Si considerano assenti eventuali residui inferiori a 0,01 mg/kg. Durante i processi produttivi di produzione primaria, dalla preparazione del terreno pre-semina alla fine della raccolta del prodotto vegetale, non possono essere utilizzati prodotti fitosanitari contenenti il principio attivo glifosate.

Quando applicabile deve essere garantita per tutta la filiera (aziende agricole, centri di stoccaggio, stabilimenti di trasformazione e confezionamento ecc.) la tracciabilità dei lotti di coltivazione, del prodotto stoccato, fino ai prodotti alimentari ottenuti.

Requisiti richiesti

Un sistema di gestione per l’ottenimento di prodotti senza l’utilizzo di glifosate deve essere progettato tenendo in considerazione la fattibilità tecnica e l’accettabilità economica.

Nella progettazione del sistema di gestione devono essere considerati i seguenti elementi:

• requisiti normativi
• prodotti
• diagramma di flusso
• procedure e documentazione

L’Organizzazione deve inoltre definire un piano dei controlli tenendo in considerazione anche le epoche di applicazione del glifosate e stabilendo:

• la numerosità o frequenza minima delle verifiche ispettive presso le aziende agricole allo scopo di valutare l’applicazione del Disciplinare di difesa e dei prodotti fitosanitari utilizzati e disponibili in azienda
• la numerosità o frequenza minima delle verifiche ispettive presso fornitori allo scopo di valutare la corretta attuazione delle procedure applicabili
• la numerosità o frequenza minima delle prove sui campioni di prodotto
• le modalità di esecuzione dei campionamenti del prodotto