Proroga termine presentazione dichiarazioni vendemmia e produzione vinicola

Con il Decreto n. 0643872 del 28/11/2025 il Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste ha prorogato i termini di presentazione delle dichiarazioni di vendemmia e di produzione vinicola per la sola campagna vendemmiale 2025/2026, al 12 gennaio 2026.

Ricordiamo che i produttori vitivinicoli annualmente devono dichiarare i quantitativi dei prodotti dell'ultima campagna vendemmiale.

Le dichiarazioni di vendemmia (1) e di produzione di vino e/o mosto (2) sono previste dalla normativa vigente che stabilisce che la rivendicazione delle produzioni DO e IG, sulla base dei dati dello schedario viticolo, siano presentate contestualmente.

1 - Dichiarazione di vendemmia e rivendicazione delle produzioni DO e IG

 Sono tenuti a presentare la dichiarazione di vendemmia tutte le persone fisiche o giuridiche o gli Organismi Associativi di dette persone che:

• producono uve da vino;
• producono di uve a duplice attitudine, destinate alla vinificazione e/o alla trasformazione in mosto per succhi;
• producono di uve da mensa destinate alla trasformazione in mosto per succhi.

Si precisa che la dichiarazione deve essere presentata anche se la produzione di uva nella campagna interessata sia stata uguale a zero.

Sono tenuti alla presentazione della dichiarazione di vendemmia anche i conduttori di vigneti che abbiano effettuato la “vendita su pianta” delle uve. In questo caso, come se avesse proceduto alla vendemmia, il conduttore presenta normale dichiarazione di vendemmia e inserisce l’acquirente delle uve nell’elenco acquirenti (allegato A2).

Soggetti esonerati dall'obbligo della presentazione della dichiarazione di vendemmia:

• le persone fisiche o giuridiche o gli Organismi Associativi di dette persone la cui produzione di uve è interamente destinata ad essere consumata come tale, ad essere essiccata o ad essere trasformata direttamente in succo di uva da parte del produttore oppure da parte di una industria di trasformazione specializzata;
• I produttori le cui aziende comprendono meno di 0,1 ettari di vigneto e il cui raccolto non è stato né sarà, neppure in parte, immesso in commercio in qualsiasi forma;
• i produttori che consegnano la totalità della propria produzione ad un Organismo Associativo; in ogni caso, tali soggetti sono tenuti alla compilazione dell'allegato F2, secondo i criteri e le modalità di seguito descritte.

2 - Dichiarazione di produzione vinicola

Sono obbligati a presentare la dichiarazione di produzione vino e/o mosto tutte le persone fisiche o giuridiche o gli Organismi Associativi di dette persone, incluse le cantine cooperative di vinificazione, che, nell'ambito della campagna in corso:

• hanno prodotto vino;
• detengono, con riferimento alle ore 00:01 del giorno 30 novembre, prodotti diversi dal vino (mosti concentrati e/o concentrati rettificati ottenuti nella campagna in corso), uve, mosti, vini nuovi ancora in fermentazione anche se destinati ad utilizzazioni diverse quali i succhi d'uva, acetifici, ecc.;
• hanno proceduto all' acquisto e/o trasformazione di prodotti a monte del vino e li hanno ceduti totalmente prima delle ore 00:01 del giorno 30 novembre.

La presentazione delle dichiarazioni può essere fatta presso il CAA, Centro di Assistenza Agricola, al quale sia stato conferito mandato per la costituzione/aggiornamento del proprio fascicolo aziendale oppure direttamente per coloro che sono in possesso della CNS (Carta Nazionale dei Servizi) tramite i portali regionali o il SIAN.