I tre livelli di certificazione Vegan

Il Vegano è una filosofia di vita fondata sul rifiuto non solo del consumo di ogni prodotto di origine animale, ma anche di ogni forma di sfruttamento degli animali per l'alimentazione, l'abbigliamento e ogni altro settore. La richiesta di prodotti e servizi vegan è decisamente in crescita, visto che il numero di consumatori che hanno detto addio alla bistecca è sempre maggiore: secondo l’ultimo Rapporto COOP un italiano su 10 è vegetariano, mentre il 2% della popolazione si dichiara vegana (QUI RAPPORTO COMPLETO). Gli utenti che scelgono di alimentarsi secondo lo stile di vita vegano possono avere difficoltà nell’orientarsi nella scelta dei prodotti se non si ha conoscenza degli eventuali processi di produzione, visto che molti additivi che contengono sostanze di origine animale vengono utilizzati dalle aziende alimentari. Per poter soddisfare le esigenze delle imprese di segnalare e certificare i loro prodotti CCPB ha redatto il Documento tecnico DTP 15 Prodotti Vegani: Possono essere certificati non solo i prodotti alimentari, ma anche prodotti cosmetici, di abbigliamento e prodotti per la pulizia della casa. La certificazione prevede 3 livelli di conformità in funzione delle diverse esigenze aziendali:

• certificazione Prodotto: chi ha scelto di utilizzare tutti gli ingredienti, coadiuvanti, ausiliari di fabbricazione di non derivazione animale
• certificazione Prodotto & pack prevede che le garanzie del livello base siano estese anche ai materiali di imballaggio, inclusi i materiali non a contatto con il prodotto
• certificazione Filiera comprende controlli a campione su tutti i siti della filiera, applicabile fino alle aziende agricole produttrici le materie prime vegetali utilizzate per l’ottenimento del prodotto.

L’uso del marchio da parte delle aziende è vincolato all’ottenimento della certificazione che attesta la conformità al Documento tecnico, il cui obiettivo è quello di sostenere la commercializzazione di prodotti garantendo produzioni sicure per il consumatore, in grado di differenziare concretamente i prodotti ricercati dai consumatori vegani.