CCPB certifica il Miele varesino DOP

Con il Decreto del MiPAAF del 9 aprile 2015 n° 6901 CCPB è autorizzato ufficialmente ad eseguire i controlli della Denominazione di Origine Protetta “Miele Varesino”, già registrata in ambito europeo. Con il Miele Varesino DOP diventano quattro i prodotti a Denominazione di Origine controllati e certificati da CCPB: l’altra DOP Olio di Seggiano e le due IGP Patata del Fucino e Castagna del Monte Amiata. Si tratta di un miele di particolare pregio che vanta una lunga tradizione in quanto monofloreale di Acacia con un Disciplinare di produzione che stabilisce tra i requisiti del prodotto un elevato grado di purezza dal punto di vista dell’origine del nettare, un colore trasparente, da incolore a giallo paglierino, liquido con aroma delicato, confettato e vanigliato. A breve CCPB renderà disponibili agli apicoltori che operano nella provincia di Varese e al Consorzio Qualità Miele Varesino (Ente proponente questa DOP), tutta la documentazione necessaria per presentare la domanda di certificazione e la modulistica definita per mantenere aggiornate le registrazioni aziendali e le comunicazioni a CCPB. Tutti questi documenti, compresi il Piano dei controlli ed i suoi allegati saranno pubblicati fra qualche giorno nel sito web di CCPB allo scopo di divulgare a tutte le aziende interessate le informazioni necessarie per richiedere ed ottenere questa certificazione di prodotto.