SANA 2013, tra esposizione e divulgazione

Tra pochissimi giorni il SANA di Bologna. Dal numero di articoli dedicati in questa newsletter, potete misurare l'importanza del salone del biologico e del benessere. Per questa edizione 2013 saremo presenti con tre convegni e due stand nell'area dedicata all'alimentare (pad. 32 a5/c6) e alla cosmesi (pad. 35 a23/b24).

• Con Lino Nori, presidente del Consorzio il Biologico, partiamo proprio dall'inscindibile legame tra le due attività, esposizione e divulgazione.

Sono le due caratteristiche di tutte le nostre partecipazioni a SANA. A noi interessa non solo che i prodotti delle aziende nostre associate abbiamo una vetrina, ma che i consumatori e gli operatori conoscano e apprezzino la qualità del lavoro che ci sta dietro. Biologico e sostenibilità non sono due parole magiche, ma un veicolo di contenuti, e i nostri convegni sono pensati proprio per offrire contenuti: “il biologico sfamerà il mondo?” propone una riflessione sulla definizione e quindi il futuro del bio, gli altri due convegni sulla sostenibilità ambientale e la biodiversità e sugli sviluppi della chimica verde nei cosmetici bio e naturali presentano invece strumenti tecnici e operativi.

• Come sta il biologico? La crescita del settore continua da anni, e secondo le anticipazioni di Sinab anche nel 2012 sono cresciute le vendite, gli operatori e le superfici.

Siamo molto contenti. In attesa della pubblicazione di tutti i dati, che avverrà al SANA, c'è la conferma che nonostante la crisi, il bio è vitale, remunerativo per le aziende e di grande soddisfazione per i consumatori. L'auspicio è che ora si aumenti la produzione e le superfici coltivate con metodo biologico. Finora infatti la crescita è stata soprattutto dei consumi, ora invece dobbiamo accrescere il numero di aziende e lavorare sull'efficienza di tutta la filiera.

• Insomma, un momento positivo, nonostante ultimamente abbiamo letto notizie poco piacevoli, tra i malaffari che danneggiano tutto il sistema, e le lentezze burocratiche che ne rallentano l'attività.

Senza nascondere i problemi, credo però che ora dobbiamo pensare in positivo, il bio è un modello allegro e come tale deve essere presentato al pubblico.