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La campagna vitivinicola sta entrando nel vivo, ritagliamo quindi un piccolo spazio per una breve nota informativa sull’utilizzo di sostanze e prodotti ammessi in cantina.

Un breve excursus normativo
Come noto le norme sulla vinificazione biologica sono state emanate solo nel 2012 quando, dopo 20 anni di vuoto normativo, è stato pubblicato il Reg 203/2012 (qui PDF) che ha…

VIVA Sustainable Wine è il progetto del Ministero dell’Ambiente per misurare e migliorare le performance di sostenibilità della filiera vite-vino. Un settore fondamentale dell’economia nazionale profondamente legato sia alla cultura di gestione e protezione dell’ambiente rurale e del paesaggio, sia alla sicurezza dei prodotti e alla salute dei consumatori.

4  indicatori di sostenibilità
Lo standard detta delle…

La sostenibilità ha tante vie e significati, all’annuale convegno sulla produzione integrata organizzato insieme all’Università Cattolica di Piacenza, abbiamo provato a tracciare un percorso comune.

SQNPI e VIVA
Il Ministro dell’Ambiente e quello delle Politiche Agricole hanno siglato un comune programma di lavoro volto ad armonizzare e integrare lo standard di Qualità Nazionale sulla Produzione Integrata (SQNPI…

Confermato il divieto da parte del Mipaaf sull’apposizione in etichetta del logo BIO ai prodotti di uso enologico contrassegnati da asterisco di cui all’allegato VIII bis del Reg. CE n. 889/2008, “ottenuti da materie prime biologiche”.

Con comunicazione prot. n. 119171/2 del 11/09/2017 la “UIV” Unione Italiana Vini ha chiesto al Mipaaf di riesaminare…

In Italia il biologico cresce a due cifre. Secondo il report Sinab “Bio in Cifre 2016”, a fine 2015 il vigneto bio ha fatto segnare un + 15,6%: 11.300 bio ettari in più rispetto al 2014; il 13% della superficie vitata italiana è oggi coltivata con metodo biologico.

Secondo una ricerca di Nomisma denominata Wine Monitor, in soli due anni…

Biologico in crescita nel settore vitivinicolo. È il dato che emerge da uno studio della Wine Monitor Nomisma: in Italia negli ultimi due anni la “consumer base” di vino biologico è raddoppiata; in crescita anche l’export: nel 2015 ci sono state vendite sui mercati internazionali per 137 milioni di euro, (+38% rispetto al 2014). Un trend confermato anche dal Sinab (Sistema…

Oltre 70 cantine hanno partecipato al convegno “Bio e sostenibilità: perché convengono anche nel vino?”, organizzato per Vinitaly 2017 da CCPB e Certiquality.

QUI RELAZIONI CONVEGNO
I due organismi di certificazione hanno presentano insieme una serie di servizi di certificazione che offrono alle aziende e al mercato metodologie garantite e affidabili di calcolo e di valutazione della sostenibilità. In apertura…

Come consuetudine i nostri uffici di Brescia hanno pianificato il calendario delle sedute della Commissione di Degustazione delle Denominazioni di Origine dei Vini che si svolgeranno nel corso del 2017.

La Commissione dei Degustazione delle Denominazioni di Origine dei Vini rilascia alle aziende l’idoneità organolettica, necessaria per ottenere il nulla osta per l’immissione al consumo delle partite di…

Registrovino 2.0 è il nome del registro vitivinicolo del Sian per gestire online tutte le operazioni enologiche di cantina, unificando in questo modo tutti i registri di cantina (registro di vinificazione, conti speciali, di imbottigliamento, di commercializzazione ecc.).

In sostanza ci sarà un unico sistema di registrazione per il settore vitivinicolo nazionale che porterà all’eliminazione dei registri cartacei. Pertanto…

Lo scorso aprile è entrato in vigore l’aggiornamento dell’accordo di equivalenza tra Canada e Unione Europea per estendere il campo di applicazione dei prodotti biologici che possono essere commercializzati secondo mutuo riconoscimento.

L’aggiornamento permetterà al vino biologico certificato ai sensi del regolamento europeo o canadese di essere venduto ed etichettato come biologico in entrambi i mercati. Sarà quindi…