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Lo scorso Giugno, l’EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha pubblicato una ricerca, condotta nel 2016, sui livelli di pesticidi trovati in campioni dei più diffusi alimenti, prelevati nei paesi membri, Islanda e Norvegia.

Il documento mostra una situazione tutto sommato rosea e promettente, frutto dell’attenta politica europea sull’uso dei fitofarmaci e del fondamentale sistema…

Il suolo è il punto di partenza per fronteggiare i cambiamenti climatici anche in agricoltura. Ne parleremo nel prossimo convegno “Il suolo in agricoltura biologica: biodiversità, fertilità, carbon sink” che si terrà al SANA 2018, venerdì 7 Settembre.

Convegno SANA 2018
Attraverso diversi interventi, e contributi, vedremo insieme il ruolo che la certificazione ha nella protezione di risorse come suolo e…

In un contesto in cui le politiche di sostenibilità sono ormai un elemento presente in ogni impresa, l’economia circolare si è diffusa come mezzo per raggiungere i propri obiettivi e aspirare a un modello business sostenibile.

Ma nonostante sia ormai un concetto sfruttato in modo trasversale, non sempre è facile capire come introdurlo efficacemente nella propria strategia di business, né, soprattutto…

I convegni che abbiamo organizzato a SANA, dal 7 al 10 settembre a Bologna, danno lo spunto per affrontare tematiche trasversali che interessano l’agroalimentare ed i vari metodi produttivi, fra cui il biologico, considerato ai vertici della sostenibilità.

Il biologico per il futuro del cibo
Riflettere sul futuro del biologico, dopo ormai trent’anni di esperienza e di attivit…

VIVA Sustainable Wine è il progetto del Ministero dell’Ambiente per misurare e migliorare le performance di sostenibilità della filiera vite-vino. Un settore fondamentale dell’economia nazionale profondamente legato sia alla cultura di gestione e protezione dell’ambiente rurale e del paesaggio, sia alla sicurezza dei prodotti e alla salute dei consumatori.

4  indicatori di sostenibilità
Lo standard detta delle…

Il futuro del cibo, il suolo in agricoltura biologica, il legame tra alimento e cosmetico biologico: CCPB partecipa al SANA 2018, il salone internazionale del biologico e del naturale, alla Fiera di Bologna da venerdì 7 a lunedì 10 settembre, con tre convegni su temi di stretta attualità.

Nell’ultimo anno i consumi del biologico sono aumentati del 10,5…

È online il nuovo sito web www.conosciiltuopasto.it. Dopo il rinnovo del disciplinare sulla ristorazione consapevole, non poteva mancare il sito di riferimento che contiene informazioni sulla certificazione e sulle aziende di ristorazione certificate.

Aree di certificazione
In primo piano ci sono le nuove aree di certificazione Prodotti di qualità, Territorio & tradizioni, Etica, Sostenibilità, Veg, per ciascuna sono definiti…

La sostenibilità è una prerogativa essenziale per favorire e mantenere la produttività di un ecosistema, tutti i tipi di processi produttivi oggigiorno sono rivolti all’ottenimento di produzioni di qualità e che siano il meno impattanti e gravose in termini ambientali.

Sostenibilità e biodiversità
Anche l’agricoltura e la produzione agroalimentare in genere stanno muovendosi in questa direzione, ovvero quella di…

L’intera totalità dei prodotti utilizzati quotidianamente generano impatti ambientali lungo il loro ciclo di vita: durante le fasi di lavorazione delle materie prime, di produzione, trasporto, utilizzo e di trattamento a fine vita.

Life Cycle Assessment (LCA)
Il Life Cycle Assessment (LCA) è la metodologia, ormai consolidata a livello internazionale e standardizzata dalle norme ISO 14040 e ISO 14044, per…

Oltre agli schemi di certificazione già consolidati Global Organic Textile Standard (GOTS) e Organic Content Standard (OCS), che valorizzano il contenuto di fibra biologica nei prodotti tessili, il concetto di tessile sostenibile si evolve e si arricchisce della certificazione in conformità al Global Recycled Standard (GRS) e al Recycled Claim Standard (RCS).

I due standard, come OCS, sono di propriet…