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Questa Newsletter esce qualche giorno prima di Biofach, la fiera più significativa per il biologico a livello mondiale che ogni anno si tiene a Norimberga in Germania. Il settore continua a dimostrare di essere in buona salute sul piano commerciale perché incontra il favore dei consumatori ed incarna il bisogno di sostenibilità che emerge a tutti i livelli per calmierare…

Dopo una lunga gestazione è stato finalmente firmato il decreto ministeriale che avvia la selezione pubblica per la concessione di contributi finalizzati allo sviluppo del settore dell’agricoltura biologica.

I finanziamenti sono rivolti alla realizzazione di progetti rispondenti alle tematiche di Ricerca e Innovazione individuate nel “Piano strategico nazionale per lo sviluppo del sistema biologico”. L’importo totale delle risorse disponibili…

La comunità scientifica si interroga ormai da tempo sulla effettiva influenza degli alimenti biologici sulla salute umana. Certo, la semplice assenza di residui chimici dovuti all’utilizzo di fitofarmaci, antibiotici, ormoni e quant’altro basta a rendere i cibi biologici nettamente più salubri, rispetto a quelli convenzionali, ma cosa succede invece alla qualità dei nutrienti contenuti nei prodotti ottenuti con…