Certificazione

Il controllo e la certificazione rappresentano l'attività principale di CCPB. La ricerca della qualità, la credibilità, l'aumento del valore aggiunto e l'innovazione sono da sempre gli aspetti che hanno ispirato e sostenuto CCPB. Un lavoro sempre a favore di sistemi produttivi che credono nell'attività di ispezione e certificazione come elemento di qualificazione dei propri servizi e dei prodotti. In questa sezione potete approfondire le tipologie di servizi offerti e accedere ai documenti necessari per avviare l'iter di certificazione.

DOP – IGP – STG e Vini

Le Denominazioni di Origine Protetta e le Indicazioni Geografiche Protette sono dei sistemi di protezione e registrazione della proprietà intellettuale nell’ambito della produzione agricola e agro-alimentare.
leggi tutto

Denominazioni di Origine dei Vini, Indicazioni Geografiche

Le Denominazioni di Origine Protetta e le Indicazioni Geografiche Protette sono dei sistemi di protezione e registrazione della proprietà intellettuale nell’ambito della produzione agricola e agro-alimentare. In questo caso si parla di vini.

leggi tutto

Patata del Fucino

Gli operatori che intendono produrre, confezionare e commercializzare l’IGP “Patata del Fucino” devono innanzitutto leggere il Disciplinare di Produzione ed il Piano dei Controlli allo scopo di valutare la possibilità di adeguarsi a tutti i requisiti richiesti.

leggi tutto

Miele Varesino DOP

Gli operatori che intendono produrre, confezionare e commercializzare il “Miele Varesino” DOP devono innanzitutto leggere il Disciplinare di Produzione ed il Piano dei Controlli per valutare la possibilità di adeguarsi a tutti i requisiti richiesti. leggi tutto

DOP – Olio extravergine di oliva Seggiano

Olivicoltori, frantoiani, intermediari e confezionatori che intendono produrre, confezionare e commercializzare la DOP Olio extravergine di oliva Seggiano hanno la possibilità di valutare preliminarmente la loro possibilità di soddisfare i requisiti richiesti dalla DOP consultando attentamente il Disciplinare di Produzione e il Piano dei Controlli. leggi tutto

IGP – Castagna del Monte Amiata

Produttori e preparatori che intendono produrre, curare, confezionare e commercializzare la IGP Castagna del Monte Amiata hanno la possibilità di valutare preliminarmente la loro possibilità di soddisfare i requisiti richiesti dalla IGP consultando attentamente il Disciplinare di Produzione e il Piano dei Controlli.

leggi tutto

Asparago di Cantello IGP

Gli operatori che intendono produrre, confezionare e commercializzare l’Asparago di Cantello IGP devono innanzitutto leggere il Disciplinare di Produzione ed il Piano dei Controlli per valutare la possibilità di adeguarsi a tutti i requisiti richiesti.

leggi tutto

Vini “varietali” o “vini da tavola”

I vini “varietali” o “vini da tavola” sono quei vini per i quali è possibile indicare in etichetta il vitigno e l’annata di produzione, senza alcun riferimento al territorio di produzione. La loro produzione è prevista dalla normativa che regolamenta la nuova organizzazione comune di mercato nel settore del vino, comprese le DO-IGT.

leggi tutto

Denominazione Comunale

A partire dal 1990, in Italia si disciplinano le prime Denominazioni Comunali (DE.CO.) grazie all’entrata in vigore della Legge 142, che consente ai comuni di legiferare in materia di valorizzazione delle attività produttive presenti nel proprio territorio, .

leggi tutto