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VIVA, la sostenibilità della viticoltura in Italia

VIVA, la sostenibilità della viticoltura in Italia

VIVA Sustainable Wine è il progetto del Ministero dell’Ambiente per misurare e migliorare le performance di sostenibilità della filiera vite-vino. Un settore fondamentale dell’economia nazionale profondamente legato sia alla cultura di gestione e protezione dell’ambiente rurale e del paesaggio, sia alla sicurezza dei prodotti e alla salute dei consumatori.

4  indicatori di sostenibilità

Lo standard detta delle linee guida e dei requisiti da rispettare, le aziende grazie all’individuazione di quattro indicatori principali (Aria, Acqua, Territorio e Vigneto), hanno la possibilità di effettuare un’autovalutazione dell’impatto della loro produzione in termini di sostenibilità ambientale. Tali dati e requisiti sono poi verificati e validati da enti di certificazione come CCPB. L’attività di validazione prevede una verifica relativa alla congruenza e alla conformità del calcolo dell’impatto rispetto a quanto previsto dai disciplinari. Grazie all’applicazione dei protocolli di VIVA le aziende vitivinicole italiane possono:

  • rispettare le indicazioni dell’Unione Europea in merito alle produzioni sostenibili
  • fornire uno strumento informatico di facile utilizzo che sia in grado di valutare la performance ambientale della gestione del vigneto, includendo anche indicatori sociali, economici ed ambientali
  • fornire al consumatore uno strumento per attuare una scelta di acquisto consapevole verso quei prodotti realizzati da aziende attente alle loro performance ambientali

Il progetto VIVA

Avviato nel luglio 2011 con il nome VIVA, cioè Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente è stato sviluppato dal Ministero dell’Ambiente in collaborazione con un pool di importanti enti di ricerca (Agroinnova dell’Università di Torino, il Centro Opera per l’agricoltura sostenibile dell’Università Cattolica di Milano e il Centro di ricerca sulle biomasse dell’Università di Perugia).

CCPB srl è accreditato come ente di verifica autorizzato dal Ministero dell’Ambiente. Grazie al suo impegno costante CCPB srl monitora attentamente e scrupolosamente tutte le novità nel campo della sostenibilità agroalimentare per garantire ai propri clienti dei sevizi sempre più efficienti e d al passo con i tempi.