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Aggiornati gli standard di produzione biologica di CCPB

Aggiornati gli standard di produzione biologica di CCPB
Grazie al lavoro del proprio Comitato, CCPB ha redatto propri Standard di Produzione Biologica (qui PDF), per soddisfare i requisiti per l’accreditamento IFOAM. Al contempo gli standard sono uno strumento applicabile dagli operatori che si trovano in Paesi al di fuori dell’Unione Europea e che intendono esportare verso gli Stati membri prodotti che offrono garanzie equivalenti a quelle stabilite dal Reg. CE 834/2007. mappamondo

COSA SONO GLI STANDARD DI PRODUZIONE BIOLOGICA CCPB

Nella definizione degli Standard sono stati quindi presi in considerazione i principi contemplati nella normativa di riferimento, fra cui il Reg. CE 834/2007, le Norme IFOAM per la produzione biologica e la trasformazione, nonché la legislazione internazionale in materia di produzione biologica, in particolare l’USDA-NOP, il JAS ed il COR. Ciò ha consentito di sviluppare una serie di norme che potranno essere seguite come linee guida da tutti gli operatori che intendono produrre in conformità al Reg. CE 834/2007 sul territorio nazionale. Tali norme divengono invece prescrittive per gli operatori che intendono ottenere la certificazione in conformità allo schema CCPB Global Programme, accreditato IFOAM o per coloro i quali si trovano ad operare al di fuori dell’Unione Europea ed intendono esportare verso i Paesi dell’Unione.

CATEGORIE NON INCLUSE NEL REG CE 834/2007

Gli Standard sono inoltre prescrittivi per alcune categorie di prodotti/attività non incluse direttamente nel campo di applicazione del Reg. CE 834/2007, quali la produzione di Pet-Food, di alga spirulina, di struzzi, conigli, lumache, gelsicoltura e bachicoltura, per le quali l’Autorità nazionale ha provveduto al riconoscimento di specifiche norme di produzione come previsto dall’art. 42 del Reg. CE 834/2007, integrate quindi negli Standard di CCPB. È prevista inoltre una sezione specifica per la ristorazione collettiva, qualora gli operatori intendano ottenere la certificazione in conformità anche per queste particolari categorie di prodotti, sulla base dello specifico disciplinare privato di CCPB, in quanto al di fuori del campo di applicazione del Reg. CE 834/2007.

NOP, COR E JAS

Gli Standard riportano inoltre le principali differenze tra le condizioni e gli adempimenti previsti dal Reg. CE 834/2007, dal NOP (National Organic Programme), dal JAS (Japanese Agricultural Standard) e dal COR (Canadian Organic Regime), che gli operatori dovranno rispettare per poter ottenere la certificazione in conformità ad ognuno di questi standard. Va segnalato che il NOP, il JAS ed il COR prevedono anche l’impiego di altre sostanze ed ingredienti, non elencate nei presenti Standard, il cui impiego, anche se in conformità agli Standard di cui sopra, preclude la conformità al Reg. CE 834/2007 e al CCPB Global Programme.

REVISIONE STANDARD DI PRODUZIONE BIOLOGICA

Lo scorso 19 febbraio, il Comitato degli Standard di CCPB ha provveduto all’emissione di una nuova revisione degli Standard di Produzione Biologica. La revisione degli Standard è un processo continuo, che avviene per adeguare i medesimi sia alle segnalazioni che pervengono dalle parti interessate, sia all’evoluzione legislativa di riferimento per le produzioni biologiche. Nel caso specifico della presente revisione, si tratta appunto di adeguamenti degli Standard dovuti a modifiche intervenute a carico della legislazione comunitaria di riferimento, nonché a modifiche apportate alle sezioni relative alle norme di produzione di Pet-food (§7) e di Lumache (§13) e dell’introduzione di una nuova sezione per la Gelsicoltura e Bachicoltura biologica (§15) a seguito del riconoscimento di dette norme da parte dell’Autorità. Gli Standard sono inoltre stati adeguati ai contenuti della nota RIPAC della Commissione del luglio 2015, che chiarisce la possibilità di uso del logo europeo per tutti i prodotti biologici ottenuti in conformità a norme specifiche approvate dall’Autorità e quindi, oltre a quelle sopracitate, anche Spirulina (§ 10), Struzzi (§11) e Conigli (§14). I tempi di adeguamento ai nuovi Standard sono pari a 12 mesi, fatte salve le disposizioni già regolamentate per gli schemi di riferimento. La revisione completa degli Standard avviene ogni tre anni, comunque, ogniqualvolta sarà necessario sono apportate tutte quelle variazioni conseguenti a modifiche della normativa di riferimento. In sede di revisione triennale, prevista ad inizio 2017, saranno prese in considerazione anche tutte quelle modifiche proposte dagli operatori controllati e da tutte le parti coinvolte (consumatori, produttori, distributori, ecc.) nel processo di produzione e certificazione delle produzioni biologiche. Tali proposte, al fine di essere valutate dal Comitato degli Standard di Produzione Biologica di CCPB, devono pervenire all’indirizzo del medesimo in forma scritta. Qualsiasi richiesta di chiarimento e/o interpretazione dei presenti Standard va presentata in forma scritta all’indirizzo del Comitato degli Standard di Produzione Biologica presso CCPB riportando, oltre al quesito, i riferimenti di colui che presenta la richiesta.

RICONOSCIMENTO IFOAM

Con l’occasione, ricordiamo l’importante riconoscimento ottenuto già nel corso del 2011 dagli Standard di CCPB, che sono stati valutati idonei a soddisfare i requisiti per gli standard biologici indicati da IFOAM nei “COROS – Common Objectives and Requirements of Organic Standard” e sono quindi stati accettati nella IFOAM Family of Standards: gli operatori certificati secondo lo schema CCPB Global Programme, accreditato IFOAM, avranno quindi la possibilità di chiedere anche l’uso del marchio specifico predisposto da IFOAM, consultabile su www.ifoam.bio/en/ifoam-ogs-logos . Gli Standard di CCPB sono disponibili sul sito del CCPB; ulteriori informazioni e approfondimenti, sia per i consumatori che per gli operatori del settore, sono reperibili sia sul sito www.ccpb.it, che sui siti delle principali norme di riferimento: